Le contraste des textures
Le croquant du biscuit réveille la douceur d’une crème glacée et rend chaque bouchée plus vivante.
Biscuits Salon de Provence : la biscuiterie de votre artisan glacier
Nos biscuits
Des biscuits à Salon de Provence, faits maison par un glacier
Un glacier qui fait ses biscuits, c’est la garantie d’un accord pensé jusqu’au dernier détail. Aux côtés de notre gâteau glacé à Salon de Provence, La Maison Glacée prépare dans son laboratoire des biscuits faits maison, conçus pour être croqués seuls ou associés à nos glaces.
- Fait maison
- Préparés au laboratoire
- À croquer ou à offrir
Ce que nos biscuits apportent à la dégustation :
- Du croquant face au fondant d’une glace.
- Une note beurrée ou épicée qui prolonge les arômes.
- Une gourmandise à emporter, pour le goûter ou le café.
Accords
Glace et biscuit, l'accord du croquant et du fondant
Le biscuit n’est pas un simple décor posé sur la coupe. Il joue un vrai rôle dans la dégustation.
Le jeu des saveurs
Un biscuit beurré arrondit un sorbet acidulé, tandis qu’un biscuit plus sec met en valeur une glace très crémeuse.
La température
Servi à température ambiante, le biscuit adoucit la sensation de froid et invite à prendre son temps.
Savoir-faire
Le biscuit, pièce maîtresse des desserts glacés
Dans un entremets glacé, le biscuit donne la structure. Il sert de base au montage, apporte une couche croustillante et équilibre la richesse de la glace.
C’est pour cela que nous préparons nos biscuits nous mêmes : ils sont pensés pour s’accorder avec nos glaces et nos pâtisseries glacées, avec le même soin que le reste de nos créations.
À offrir
Des biscuits à offrir ou à partager
Un sachet de biscuits faits maison fait toujours plaisir.
- Pour un goûter en famille.
- Pour accompagner le café de fin de repas.
- Pour un petit cadeau gourmand.
Questions fréquentes
Vos questions sur nos biscuits à Salon de Provence
Les réponses aux questions les plus courantes.
Oui. Ils sont préparés dans notre laboratoire de Salon de Provence.
Gardez les dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité, pour préserver leur croquant.
Ils accompagnent idéalement une coupe de glace ou une pâtisserie glacée à Salon de Provence, pour un dessert complet.
Avis clients
Ils ont croqué nos biscuits
Le croquant fait maison, ils en parlent mieux que nous.
« Un service irréprochable, à l’écoute et professionnel. L’équipe a su comprendre exactement nos besoins et livrer un résultat au-delà de nos attentes. Je recommande vivement ! »
« Excellent accompagnement du début à la fin. Communication fluide et délais respectés. »
« Très bonne expérience, je reviendrai sans hésiter. Merci pour votre réactivité ! »
Nous trouver
Vos biscuits faits maison au cœur de Salon de Provence
La Maison Glacée vous accueille au cœur de Salon de Provence. Passez chercher les parfums du moment, à emporter, ou appelez directement l’atelier pour toute question.
- Nom : La Maison Glacée
- Adresse : 18 rue Ponsard, 13300 Salon de Provence
- Téléphone : 0628932936
- Email : glaces.salon@gmail.com
- Horaires : du mardi au samedi, de 14h à 18h
- À déguster aussi : au Comptoir des Glaces, 41 rue de l’Horloge à Salon de Provence, et au restaurant Chez Louise, à Lançon-Provence